雞糞的加工處理方式多種多樣，有物理方法、 化學方法、微生物發酵法、多種方式綜合法，其洋法與土法、古老與現代并存，各有優劣，應因地制宜。發酵雞糞作肥料的傳統老辦法是，讓其自然堆積發酵5~6個月，這樣臭味散發,既污染環境又造成養分大量流失。

        發酵原料：健康新鮮的雞糞（最好為肉雞雞糞，營養價值較高）。原料為雞糞，但雞糞有干雞糞和鮮雞糞之分，下面我們說下它們的發酵方法：

        1、干雞糞：由于干雞糞中缺乏水分無法發酵，必須加足水分后，加足水分后，堆成大堆，再發酵，上蓋密封塑料布，這樣發酵會快些。

        2、鮮雞糞：如果是鮮雞糞，發酵時還需要添加各種輔料，來進行吸收鮮雞糞中的水分，太多水分容易導致不透氣，微生物不能產生發酵作用，輔料選擇多種多樣，目的就是能吸收部分鮮雞糞中的水分。輔料一般選擇：鋸末、秸稈、草灰碳等等。添加的比例約：70％的雞糞，30％的輔料就可以了，這個比例的調節要按當地的土質，營養成分來酌情調配。做果樹肥料，動物飼料的，須添加菌種等。菌種市場上賣的都有。

        用微生物發酵法處理雞糞，不僅能加快發酵過程，縮短發酵時間，防止浪費提高雞糞的營養價值；而且能通過發酵產生溫度烘干的雞糞，節省能耗，成本低廉，操作簡單，易于推廣，因而越來越得到人們的重視。